חטיף קוקוס פצצת שומן

רכיבים:
1.5 כוסות קוקוס מיובש טחון או פתיתי קוקוס
¼ כוס שמן קוקוס
¼ כוס חמאה, או כוס שמן קוקוס
¼ כפית קינמון או תמצית וניל ממקל אחד
20-25 טיפות סטיביה
קמצוץ מלח

אופן ההכנה:
מחממים התנור ל 175 מעלות, מניחים את הקוקוס הטחון על תבנית אפייה מניחים בתנור וחמם כ-5-8 דקות עד להזהבה קלה מערבבים פעם או פעמיים, כדי למנוע שריפה.
העבר לתוך בלנדר וערבב עד שתערובת חלקה.
מוסיפים את החמאה מרוככת והחתוכה לחתיכות ושמן קוקוס (בטמפרטורת חדר).
להוסיף קינמון או וניל, מלח וסטיביה ומערבבים היטב.
יוצקים לתוך צורות מיני מאפין או מגש קוביות קרח. מניחים במקרר לפחות 30 דקות ולתת לו להתגבש.
בסיום, לשמור בקירור.
שמן וחמאת קוקוס מתרככים מאוד בטמפרטורת חדר.

נלקח מהאתר הנ”ל

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *